ELS CELLERS SUBTERRANIS DE LA ZONA DEL MONCAYO (SARAGOSSA)

Pels pobles que rodegen la zona del Moncayo trobem gran quantitat de cellers excavats sota terra, la majoria estan en desús, però encara n’hi ha on es continua fent vi i fins i tot es conserva l’espai destinar a trepitjar el raïm, alguns s’utilitzen per fer àpats familiars o de “peñas”, en trobem molts força malmesos i gairebé enderrocats, tot i que n’hi ha d’altres que s’han arranjat i s’utilitzen encara com habitacle rupestre.

Aquí hi ha alguns exemples de poblacions amb cellers subterranis.

 

Borja

Possiblement en aquesta localitat és on n’hi ha més, estan repartits pels barris de Saliente, Poniente i ermita de San Jorge.

Al costat del turó on s’aixequen les restes del castell hi ha els de Saliente, orientats cap a l’est i els de Poniente que miren cap a l’oest.

En Saliente hi ha sis nivells de cellers i forces són emprats com a casa, que s’estenen pel vessant de la muntanya.

En la zona de Poniente hi ha tres nivells de cellers i a prop de l’ermita de San Jorge hi ha dos nivells.

 

Maleján

A 1,5 km de Borja, al costat de la carretera nacional N-122, en direcció a Tarazona es troba aquest petit poble. Des de la carretera es veuen perfectament l’entrada dels cellers subterranis en el paratge de Valtuera.

Hi ha tres nivells de cellers en diversos estats de conservació.

 

Calcena

Localitat situada a la part sud del massís del Moncayo, a 50 km de Borja.

Aquí, al costat mateix de la carretera veiem diversos cellers amb l’aspecte exterior força deplorable.

 

Tabuenca

Poble situat a uns 20 km al sud de Borja. A un costat del poble, al peu d’un petit turó es veuen diversos cellers que presenten exteriorment un aspecte força acurat perquè estan una mica separades del poble i això ha evitat que s’enderroquessin per bastir noves construccions o que s’omplissin de deixalles. Hi ha quatre o cinc fileres de cellers.  

 

A més a més, per la comarca hi cellers subterranis a Ainzón, Alberite de San Juan, Albeta, Ambel -que té tres grups de cellers- Bulbuente –amb alguns cellers de grans dimensions- Bureta, Fuendejalón, Magallón, Pozuelo de Aragón, Talamantes, Mallen, Agón, Bisimbre i Frescano, entre altres.